Formule à emporter à la japonaise, les bentos permettent de déguster la cuisine de notre chef en dehors du restaurant. Confectionnés avec la même attention que les menus.
pêcheur
poisson de Saint-Jean de Luz
daurade sébaste poêlée , salade , légumes du marché sur le riz
dessert : crumble aux figues, crème au betternut
17 €
fermier
viande du sud ouest
karaagé de cuisse de poulet sur le riz/ sauce tériyaki
dessert : crumble aux figues , crème au butternut
17 €
soupe de miso aux légumes
3 €
dashimaki tamago
Omelette japonaise faite avec dashi, mirin et légumes du moment.
4 €