Formule à emporter à la japonaise, les bentos permettent de déguster la cuisine de notre chef en dehors du restaurant. Confectionnés avec la même attention que les menus.
pêcheur
poisson de Saint-Jean de Luz
Tataki de thon blanc , salade , légumes du marché sur le riz
dessert : panna cota au thé noir, sauce aux mûres & cerises
17 €
fermier
viande du sud ouest
Karaagé de cuisses poulet de Braben ( frite) sur le riz/ sauce tériyaki
Dessert : panna cota au thé noir / sauce aux mûres et cerises
17 €
mini sômen
nouilles fines de blé , servis au froid
dans dashi "méntsuyu"
accompagnement de votre repas
3 €
dashimaki tamago
Omelette japonaise faite avec dashi, mirin et légumes du moment.
4 €